当2025年的最后一缕霞光隐入夜色，青岛丹香中央工厂的灯火依旧璀璨。生产线的运转声、礼盒的封装声交织成独特的跨年序曲，这里没有喧嚣的庆典，只有一群烘焙人的坚守——为每份承载着新年期盼的美味，筑牢品质防线。从老牌烘焙坊到区域领军品牌，丹香正用持续的自我迭代，书写着“老味道”的“新答卷”。
2025年，是丹香加速奔跑的一年，更是其以创新唤醒品牌活力的关键之年。这一年的春夏之交，一场全面的品牌升级悄然落地：从门店视觉形象的焕新到消费体验的优化，丹香试图让每一次进店都成为一次温暖的邂逅。而真正让品牌“破圈”的，当属盛夏推出的豆橛子月饼。这款植根于山东本土风味的创意产品，将寻常的豆角与卤肉融入月饼馅料，凭借独特的口感与地域情怀，不仅登上了央视、新华社等主流媒体的镜头，更在全网掀起热议，话题流量突破2亿次。“没想到传统月饼能玩出新花样，这就是我们山东人的专属味道！”网友的评价，恰是丹香用创意连接地域文化与大众消费的生动印证。
产品创新的背后，是门店网络的同步升级。2025年，丹香新增三十余家全新形象门店，其中多家门店首月业绩便突破历史纪录，成为区域内的“流量担当”。与此同时，对于部分开业较久、体验感已跟不上品牌发展步伐的老门店，丹香果断启动迭代调整，为更符合“新丹香”定位的门店腾出发展空间。“门店是品牌与消费者沟通的桥梁，我们要让每一家丹香都能传递一致的品质与温度。”集团相关负责人的话语，道出了品牌升级的核心逻辑。据透露，2026年春节前，还将有8家新形象门店陆续开业，进一步完善区域布局，让麦香触达更多角落。
展开剩余67%如果说2025年是丹香的“创新突破年”，那么2026年则是其“系统升级年”。半个月前，丹香正式发布年度经营规划，明确将“打造超级门店”作为核心牵引，推动团队、产品、服务的全方位提升。这一战略并非简单的门店扩张，而是以“超级门店”为标杆，全面优化内部运营体系，强化标准化能力建设。按照规划，2026年丹香将新开29家全新形象门店，这些门店不仅是销售终端，更将成为产品展示、消费体验、客户服务的综合平台。
为支撑这一战略落地，丹香将持续强化人才培养，通过技术培训与技能竞赛为一线员工搭建成长通道；同时，以标杆型超级门店为试点，不断验证产品与运营模式的竞争力。在产品研发上，丹香仍将深耕“鲁味”主题，围绕年货、粽子、月饼等传统节令产品进行深度开发，让地域文化通过食物代代相传。从五福汤圆的温情上市，到四季风味蛋糕的创新推出，丹香始终坚守“用美味陪伴重要时刻”的初心，让传统与创新在舌尖交融。
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在丹香工厂的展示板上，2025年的关键节点清晰可见：非遗技艺认证的获得，让老手艺有了新传承；超级丹粉见面会的举办，拉近了品牌与消费者的距离；慢烤新店的亮相、四季风味蛋糕的上市，不断丰富着品牌的产品矩阵……这些节点串联起的，是一家老牌企业主动求变的坚定步伐。行业观察人士认为，消费市场迭代加速的当下，品牌的生命力在于持续进化，丹香的门店调整与战略升级，正是其适配市场需求、明晰发展方向的明智之举。
跨年钟声响起时，丹香工厂的师傅们仍在岗位上忙碌。对他们而言，每一份烘焙产品都是一份承诺，每一次坚守都是对新年的致敬。在氤氲的麦香中，丹香既守住了手工烘焙的初心，也找准了品牌升级的方向。新旧交替之际，没有割裂的过往，只有生长的力量；门店数量的增长，更是品质与体验的落地宣言。
新的一年，丹香将继续以麦香为笔、时光为卷，在传承中创新，在升级中前行。或许，这就是烘焙品牌最好的成长姿态——用温暖的美味，陪伴每个人的三餐四季，也见证一座城市的烟火与成长。
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